enfermedades, sintomas y trtamientos.

                             Enfermedades, Sintomas y Tratamientos

Bronquitis:

Es ésta una inflamación de los bronquios, causada por gérmenes, lombrices o polvos, también por excesiva humedad, camas mojadas y galpones y corrales sucios, que se presenta en cerdos con tos persistente, leve fiebre, inapetencia, mucus nasal y la respiración ruidosa.

Hay que administrar vermífugos, pero, por personas expertas, como también efectuar inhalaciones expectorantes: se deben suministrar nuevos e higiénicos reparos; a los lechones alimentarlos con leche.

Cólera o peste porcina:

Producido por un virus filtrable, esta enfermedad es muy contagiosa y se debe poner a los animales atacados en manos de veterinarios para que diagnostiquen con seguridad y puedan proceder a su curación.

El único método para tratar el cólera es la aplicación de suero especifico en los animales atacados, y como método preventivo la suero-vacunación de los cerdos.

Neumonía:

Esta enfermedad se manifiesta en los animales por díficultades en la respiración, accesos de tos, secreción nasal fiebre, debilidad general, y poco apetito. Sus causas más comunes son las de permanecer acostados en lugares fríos y húmedos, así como cambios de calor a frío; también por gérmenes infecciosos.

Es necesario cuidar que en sus galpones y corrales no haya humedad ni corrientes de aire, que tengan camas secas, y si están afectados; friccionar sus costillares con esencia de trementina.

2) Tuberculosis:

Esta enfermedad producida por el Bacilo de Koch es de fácil contagio entre el ganado vacuno y el porcino o entre estos últimos; los síntomas son los de neumonía y pérdida gradual de carne; los órganos internos se lesionan.

Los tratamientos medicinales no son todavía completamente eficaces; hay que tuberculinizar los cerdos y proceder a su alimentación únicamente con subproductos de lechería pasteurizados y que provengan de tambos donde no existan vacas tuberculosas.

                                            Seleccion de Cerdos

                           

• Es el proceso de selección de los animales a ser los padres de la siguiente generación, y así obtener el máximo de las tasas de mejoramiento genético, la selección debe basarse en criterios de selección definidos para que el proceso se centra en un objetivo concreto.
•  Características de importancia en la producción. Para seleccionar las hembras y verracos para pie de cría y de reemplazo, cualquiera que sea la raza…
•  Número de lechones por camada : La prolificidad de las hembras se evidencian por la cantidad de lechones que logren parir y la habilidad materna es demostrada por el número de lechones que logren destetar. Estas características son de cierta heredabilidad, de ahí que es importante seleccionar machos o hembras provenientes de camadas numerosas de por lo menos ocho o más lechones al destete.
•  Peso de la camada : El peso total de la camada es un parámetro muy importante e indicador de la capacidad de amamantamiento de las marranas.
•  Edad a los 90 kg de peso vivo : El peso, en relación con la edad, es un parámetro que indica la precocidad de los animales. Las cerdas jóvenes seleccionadas para pie de cría deben pesar 90 kg a los 165 días o menos, y los verracos a los 150 días o antes.
•  Conformación: Tanto los machos como las hembras deben presentar características fenotípicas estándar de las razas escogidas. En general, deben presentar una conformación carnosa, buen desarrollo óseo, buenos aplomos. Los machos deben presentar claros rasgos de masculinidad, buena inserción y buen desarrollo de testículos.
•  Desarrollo mamario : El animal debe tener como mínimo seis pares de tetas, bien desarrolladas simétricas y funcionales tanto en machos como en hembras.. Ausencia de anormalidades y defectos hereditarios : Los animales seleccionados deben estar libres de anormalidades y defectos hereditarios, como hernia y criptorquidia, pezones invertidos, prolapso anal y temblores
• Características de la canal Longitud La longitud de la canal de un cerdo tipo carne beneficiado, con un peso vivo de 90,909 a 100 Kg. (200 a 220 lb.), debería estar entre 73,66 y 78, 7 cm (29 a 31 pulgadas). La longitud de la canal en el animal beneficiado, es medida entre el borde anterior de la primera costilla y el borde anterior del pubis.
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Alimentaciön de los cerdos

La alimentación representa aproximadamente el 80% del costo final de la producción porcina. Es por ello que no debe descuidarse este ítems en el manejo, proporcionando buenas instalaciones y comederos, para evitar despilfarros en la ración. Para aumentar los beneficios (costos/beneficios) es imprescindible tener en cuenta un parámetro esencial, que es el reproductivo. Éste incluye: el peso del destete (si se hace a los 21 días en sistemas intensivos) que debe ser de 6,5 kgs.; la cantidad de lechones por madre por años (11.5 lechones/C/A es un buen índice) y la cantidad de partos por cerdas por año (2,4 partos/Cerda/año es lo ideal). Si multiplicamos estos índices, nos dará los kilogramos de cerdo que obtendremos por cerda por año. De allí en más estamos en un buen camino como empresa. El manejo de técnicas de alimentación como el "Flushing" o Shock alimenticio, contribuye a esta perfomance. El método consiste en aumentar la dosis diaria de ración en cachorras y cerdas, 20 días antes del servicio. Pasando de 2,5 kgs. diarios a 5 kgs. diarios (50% a la mañana y el resto a la tarde). Esto provocará una mayor ovulación de las cerdas en celo lo que se trasuntará en una mayor cantidad de lechones nacidos por cerda por año. Un método muy utilizado en cerdas posparto, es seguir dando la misma cantidad de ración de lactancia luego del destete hasta el servicio. Con esto se realiza un buen flushing y el celo aparecerá a los 5 días aprox. después del destete, para lograr una nueva preñez..

La Porcinocultura En Panama

A continuación vamos a abordar el estudio de la porcicultura a nivel industrial y las consideraciones del puesto de trabajo dentro de este campo especifico.

Para lo anterior haremos una explicación de cada una de las etapas que tiene el cerdo en su crecimiento y las operaciones determinantes para su manejo en la empresa (operario-herramienta-animal).

Se analizaran conjuntamente las operaciones comunes dentro del puesto de trabajo y como se relaciona el operario en estas, evaluaremos las condiciones de tecnificación de la pequeña, mediana y gran empresa porcícola y con esto verificar el grado de dificultad de las operaciones según como se relacione el operario con la herramienta y la posición que adopta para realizar la operación. , todo esto dependiente de la frecuencia de la actividad, de la materia que se trabaja (en nuestro caso gira alrededor del cerdo) y el tiempo que invierte el operario al realizar la actividad.